1、 勤苦耐劳，坚决服从上司的工作指派，为客人提供良好服务。
2、 保持良好的工作状态在指定的区域内招呼客人，使客人用餐时感到满意。
3、 严格按照工作程序和标准做好工作（如：摆台、擦洗餐具、撤换台布……）
4、 在指定区域内按时凭单据领取日常易耗品。
5、 熟悉了解酒店所供应的酒水价格、度数及产地，方便介绍给客人。
6、 熟悉了解本区域设施设备的使用标准和保养程序。
7、 熟悉了解酒店所供应的菜肴名称、价格、产地及吃法和营养价值，方便介绍给客人。
8、 为客人上菜、分菜、斟酒、收换餐具（轻拿轻放避免用具破损）、核对账单、协助客人买单。
9、 注意对客人所点的菜肴进行跟催，尽量帮助客人解决用餐中的问题。
10、 负责开市和收市的各项工作，清洁当日卫生（今事今毕）。
11、 积极参与酒店组织的各项培训学习活动，提高个人素质和业务技能。
12、 遵守酒店各项规章制度，规范的仪容仪表，准时参加例会。
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