卷福是由最会讲故事的作家张嘉佳和他的好基友、“褚橙”操盘手蒋政文联合创建的品牌。卷福的产品以安全健康的标准化为原则。倡导“厨房里的宜家，餐桌上的乐高，是卷福追求的目标。”小龙虾系列：小龙虾是卷福当前的主打产品，口味众多，麻辣、十三香、蒜蓉、原味、冰镇等。后期还将研发以小龙虾为主题衍生系列产品。大龙虾：纯进口的加拿大大龙虾，分为熟冻和生鲜两种。大闸蟹：以阳澄湖为基地的大闸蟹，并由此研发出得多种大闸蟹产品，如醉熟蟹、醉虾醉蟹组合等。正在研发的其他产品，如汤汁分离的龙虾系列。卷福发展历程2015年6月，卷福小龙虾正式上线。2015年7月，卷福上海营运中心成立。2015年8月，卷福成都运营中心成立。2015年9月，卷福外卖业务上线，覆盖北京、上海、成都三地。2015年10月，卷福线下店项目启动，并开始运营。2015年12月，第一家餐厅开始众筹，不到24小时众筹200多万，超370%预期。2016年2月，卷福城市合伙人招募。2016年4月，卷福上海餐厅开业。2016年4月，卷福启动十城联动同时开启卷福餐厅（北京、杭州、深圳、郑州、西安、沈阳、大连、济南、宁波、南通）……